Wenn es überall nach gebrannten Mandeln riecht, dann sind wir in der Vorweihnachtszeit angekommen! Für mich sind gebrannte Mandeln so eine tolle und leckere Nascherei auf Weihnachtsmärkten, jedoch sind diese dort immer recht preisintensiv. Somit habe ich mich einfach mal schlau gemacht und man kann gebrannte Mandeln tatsächlich günstig und vegan zu Hause machen!

Zutaten

• 200g Mandeln (je nach Wunsch: blanchiert oder mit Schale)
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Zimt
• 125ml Wasser

Zubereitung

1. Alle Zutaten ausgenommen der Mandeln in einer Pfanne aufkochen lassen.
2. Die Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren das Wasser verdampfen lassen.
   
3. Sobald das Wasser verdampft ist, die Mandeln schnell auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben – die Mandeln schnell auseinander nehmen, ansonsten kleben die Mandeln zusammen.
   
4. Gebrannte Mandeln abkühlen lassen oder direkt warm essen.
5. Genießen!

Esst ihr gebrannte Mandeln gern oder was ist eure Meinung zu gebrannten Mandeln? Schreibt es mir gern in die Kommentare!

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